Gebruik de reader hieronder om de Vulcan LG400 Friteuse handleiding te lezen. U kunt de handleidingen direct op de pagina doorbladeren en de functies van onze reader gebruiken om alle belangrijke informatie over de installatie, bediening en het onderhoud van deze Vulcan Friteuse te vinden.

Handleiding

Volledig scherm
Volledig scherm
Deel deze handleiding Vulcan
Was deze handleiding nuttig?

Probleemoplossing

Praktische tips om de meest voorkomende problemen met Vulcan LG400 op te lossen.

Temperatuur van frituurvet daalt of excessief herstelperiode nodig temperature

Oorzaak: 1. Onvoldoende gastoevoer naar apparaat. 2. Ventilatiesysteem trekt warmte uit warmtewisselaar en rookkanaal. 3. Overbelasting van frituurpan. 4. Thermostaat kalibratie en reactietijden

Oplossing

1. Gastoevoer aanpassen bij gascombinatieklep. 2. Frituurpan verplaatsen. 3. Belasting dienovereenkomstig aanpassen. 4. Thermostaat kalibreren of vervangen.

Piloot blijft niet branden. Frituurpan sluit af performance

Oorzaak: 1. Defecte thermopile of losse/vuile verbinding. 2. Gastoevoer uitgeschakeld of verbroken. 3. Pilootbrander-orifice en luchtopeningen moeten schoongemaakt. 4. Mogelijk kortgesloten combinatieklep. 5. Hoge limiet staat open

Oplossing

1. Thermopile-functie en aansluitingen controleren. Zo nodig aanpassen of vervangen. 2. Brander-orifice en luchtopeningen schoonmaken. 3. Elk contact op combinatieklep naar aarde controleren. Bij nulweerstand klep vervangen. 4. Controleer of hoge-limitcontacten open staan.

Snelle afbraak frituurvet, broodkruimels en specks in frituurmiddel maintenance

Oorzaak: 1. Excessieve temperatuurinstellingen (over 375°F). 2. Frituurvet wordt niet regelmatig gefilterd. 3. Onjuiste voorbereiding van gefrituurde voeding

Oplossing

1. Temperatuurinstelling aanpassen. 2. Filterschema aanpassen. 3. Geen zout gebruiken. 4. Breading tijd laten hechten aan voeding. 5. Geen losse bloem in frituurvet van handen laten vallen. 6. Geen zeefafval of uitlekkingen van vleesvet aan frituurvet toevoegen. 7. Correct frituurvet gebruiken en temperatuuradviezen volgen. 8. 10% tot 15% van het frituurvet verwijderen. 9. Thermostaatstanden periodiek met thermometer controleren.

Lekkende tank maintenance

Oorzaak: 1. Schuimende tank door uitgeput frituurvet veroorzaakt olielekkage. 2. Onzorgvuldige aflaat procedures. 3. Koolstofopbouw veroorzaakt snelle aantasting van tank

Oplossing

1. Frituurvet vervangen. 2. Gasregelklep moet in PILOT of UIT stand staan voordat olie afgelaten wordt. Branders die lege tank verwarmen beschadigen tankverbindingen. 3. Tankoppervlakken schoonmaken.

Pilootbranderv lammen gefluct fluctueren naar zeer laag en blazen gemakkelijk uit performance

Oorzaak: 1. Gasdruk te laag. 2. Gasdruk te laag op subverdeelstuk

Oplossing

1. Gasdruk op subverdeelstuk controleren wanneer frituurpan in bedrijf is. 2. Ander apparatuur aangesloten op dezelfde gaslijn controleren. 3. Gasdruk op subverdeelstuk aanpassen naar niet minder dan 4,0" W.C. (natuurlijk en gemengd gas) of 10,0" W.C. voor propaangas.

Veelgestelde Vragen

De meest gestelde vragen over de Vulcan LG400.

Dit kan door vier oorzaken gebeuren: 1) Onvoldoende gastoevoer naar het apparaat - stel de gastoevoer bij aan de gascombinatieklep. 2) Het ventilatiesysteem trekt warmte uit de warmtewisselaar - verplaats de friteuse. 3) Overbelasting van de friteusekapaciteit - pas de hoeveelheid voedsel aan. 4) Thermostaatcalibratie-probleem - kalibreer of vervang de thermostaat.

Controleer de volgende punten: 1) Controleer de thermopilefunctie en verbindingen, vervang indien nodig. 2) Reinig de gasbrander-opening en luchtopeningen. 3) Reinig de pilootbrander-opening en luchtopeningen van de combinatieklep. 4) Controleer of de combinatieklep is kortgesloten - test de aardingsmogelijkheden. 5) Controleer of de hoge limietschakelaar open is.

Volg deze richtlijnen: 1) Zet de temperatuur niet hoger dan 375°F. 2) Filter het vet regelmatig. 3) Gebruik het juiste frituurvet en volg temperatuuradviezen. 4) Zout niet toevoegen. 5) Breading goed laten hechten aan het voedsel. 6) Vermijd het laten vallen van los meel in het vet. 7) Voeg geen aflooiingen of drippings van vleesvetten toe. 8) Vervang 10-15% van het frituurvet. 9) Controleer thermostaatinstellingen regelmatig met een thermometer.

Mogelijk oorzaken zijn: 1) Het verbruikte frituurvet schuimt over, waardoor olie van het tankoppervlak druppelt - vervang het vet. 2) Onvoorzichtige drainageprocedures - zorg dat de gasregelklepknop op PILOT of UIT staat voordat je het vet afvoert, want verhitting van een lege tank beschadigt tankverbindingen. 3) Koolstofophoping veroorzaakt tankdegradatie - reinig de tankoppervlakken.

Dit wijst op te lage gasdruk. Controleer de gasdruk op de submanifold-aansluiting terwijl de friteuse in bedrijf is. Controleer ook ander apparatuur op dezelfde gaslijn. Stel de gasdruk op de submanifold in op minimaal 4,0" W.C. voor natuurlijk en gemengd gas, of 10,0" W.C. voor propaan.

Het frituurvet moet worden vervangen wanneer het verbruikt is en snelle afbraak met kruimels en vlokken optreedt. Als onderhoudsmaatregel kunt u 10-15% van het frituurvet regelmatig vervangen om de kwaliteit te handhaven.

Voordat u het vet afvoert, moet de gasregelklepknop op PILOT of UIT positie staan. Dit is essentieel omdat het verwarmen van een lege tank de tankverbindingen kan beschadigen.

Houd de temperatuur niet boven 375°F. Zout mag niet worden gebruikt. Zorg dat breading goed aan het voedsel hecht en laat geen los meel in het vet vallen. Filter het vet regelmatig en voeg geen aflooiingen van vleesvetten toe. Gebruik het juiste frituurvet en controleer thermostaatinstellingen periodiek met een thermometer.

Hulp

Heb je vragen over de Friteuse LG400 van Vulcan? Stel ze direct aan onze expert! Je krijgt informatie, praktische tips en oplossingen op maat in slechts enkele seconden.

Hieronder vindt u handleidingen voor Friteuse die vergelijkbaar zijn met LG400. Probeer ook alle Vulcan Friteuse handleidingen te bekijken

Vulcan
LG300
Friteuse
Vulcan
LG500-1
Friteuse
Tefal Tefal
6291
Friteuse
Vulcan
1ER50CF
Friteuse
Vulcan
2ER50AF
Friteuse
Vulcan
VFRY18
Friteuse
Vulcan
4ER50CF
Friteuse
Tefal Tefal
6151
Friteuse

Discussie

Laat een opmerking achter of stel een vraag

Doe mee aan de discussie

Stel een vraag over de handleiding of voeg een nuttig antwoord toe voor andere gebruikers.

Voer hier uw bericht in
Voer uw naam in
Voer uw e-mailadres in

Hoe meer details u geeft, hoe makkelijker het is om een nuttig antwoord te krijgen.