Gebruik de reader hieronder om de Bomann CB 578 Broodbakmachine handleiding te lezen. U kunt de handleidingen direct op de pagina doorbladeren en de functies van onze reader gebruiken om alle belangrijke informatie over de installatie, bediening en het onderhoud van deze Bomann Broodbakmachine te vinden.

Handleiding

Volledig scherm
Volledig scherm
Deel deze handleiding Bomann
Was deze handleiding nuttig?

Probleemoplossing

Praktische tips om de meest voorkomende problemen met Bomann CB 578 op te lossen.

Brood gaat te sterk op quality

Oorzaak: Te veel gist, te veel meel, te weinig zout of een combinatie van deze oorzaken

Oplossing

Meet de ingrediënten correct af en pas de hoeveelheden op het recept aan.

Brood gaat niet of onvoldoende op quality

Oorzaak: Geen of te weinig gist, oude of verlopen gist, vloeistof te heet, gist in contact met vloeistof, oud of slecht meel, te veel of te weinig vloeistof, te weinig suiker

Oplossing

Gebruik alleen verse en correct opgeslagen ingrediënten. Laat vloeistof afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg ingrediënten in aangegeven volgorde toe. Maak een gat in het midden en plaats kruimelige of droge gist daar in. Vermijd direct contact tussen gist en vloeistof. Pas vloeistofhoeveelheid aan.

Deeg gaat te veel op en loopt over de bakvormplek quality

Oorzaak: Zeer zacht water stimuleert gisting, te veel melk beïnvloedt gisting

Oplossing

Corrigeer de vloeistofhoeveelheid. Bij waterhoudende ingrediënten de vloeistofhoeveelheid dienovereenkomstig verminderen.

Brood is ingestort quality

Oorzaak: Broodvolume groter dan vorm, te snelle gisting door warme vloeistof of warme bakruimte met hoge vochtigheid, geen zout of te weinig suiker, te veel vloeistof

Oplossing

Verminder de ingrediënten of gebruik een grotere vorm. Bij warm weer de tijdkeuze niet gebruiken en koude vloeistoffen gebruiken. Warme vloeistoffen het brood te snel laten rijzen en inzakken voor het bakken. Zorg voor correcte hoeveelheden zout en suiker.

Zware, klonterige structuur quality

Oorzaak: Te veel meel of te weinig vloeistof, te weinig gist of suiker, te veel fruit, volkoren of andere ingrediënten, oud of slecht meel

Oplossing

Meet ingrediënten correct af en pas hoeveelheden aan. Gebruik alleen verse en correct opgeslagen ingrediënten. Beperk hoeveelheden van fruit en andere toevoegingen.

In het midden niet doorgebakken quality

Oorzaak: Te veel of te weinig vloeistof, hoge vochtigheid, recepten met vochtige ingrediënten zoals yoghurt

Oplossing

Corrigeer de vloeistofhoeveelheid. Bij zeer vochtig weer 1-2 eetlepels minder water nemen. Bij recepten met vochtige ingrediënten de vloeistofhoeveelheid entsprechend verminderen.

Openstructuur, grove of gaten quality

Oorzaak: Te veel water, geen zout, hoge vochtigheid, te warm water, te hete vloeistof

Oplossing

Voeg zout toe volgens recept. Corrigeer waterhoeveelheid. Bij zeer vochtig weer 1-2 eetlepels minder water. Laat vloeistof op kamertemperatuur afkoelen. Gebruik koude vloeistoffen bij warm weer.

Paddenstoelvormig, niet gebakken oppervlak quality

Oorzaak: Broodvolume groter dan vorm, te veel meel vooral bij witbrood, te veel gist of te weinig zout, te veel suiker, extra zoete ingrediënten bij suiker

Oplossing

Verminder totale ingrediënten, neem niet meer meel dan aangegeven. Reduceer alle ingrediënten met 1/3 indien nodig. Verminder gist of alle ingrediënten met 1/4 van aangegeven hoeveelheden.

Broodsneden worden ongelijk of klonteren in het midden quality

Oorzaak: Brood niet voldoende afgekoeld (stoom ontsnapt)

Oplossing

Neem het brood onmiddellijk na het bakken uit de vorm en laat het op een rooster minstens 15 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.

Meelresten aan de broedkorst maintenance

Oorzaak: Meel wordt tijdens kneden aan de zijden niet correct ingewerkt

Oplossing

Vet de vorm nooit in. Zorg dat meel correct wordt ingewerkt tijdens het kneten.

Veelgestelde Vragen

De meest gestelde vragen over de Bomann CB 578.

Dit kan verschillende oorzaken hebben: geen of te weinig gist, oude of verlopen gist, vloeistof die te heet is, gist die in contact is gekomen met vloeistof, fout of oud meel, of te veel of te weinig vloeistof. Controleer of u verse gist gebruikt, de vloeistof op kamertemperatuur is, en de ingrediënten in de juiste verhouding zijn gemeten.

Dit kan gebeuren wanneer: het broodvolume groter is dan de vorm, de gisting te snel is gegaan door warme vloeistof of warme bakruimte, u geen zout of te weinig suiker hebt gebruikt, of u te veel vloeistof hebt toegevoegd. Zorg ervoor dat u koude vloeistoffen gebruikt en de juiste hoeveelheden meet.

Gebruik altijd dezelfde meeteenheden. Voor eetlepels (EL) en theelepels (TL) kunt u de meegeleverde maatlepels of normale huishoudlepels gebruiken. Voor grammen weegt u deze af voor nauwkeurigheid. Voor milliliters gebruikt u de meegeleverde maatbeker. EL = gestreken eetlepel, TL = gestreken theelepel.

Dit kan veroorzaakt worden door: te veel meel of te weinig vloeistof, te weinig gist of suiker, te veel fruit of volkorengraan, of oud/slecht meel. Controleer of u alle ingrediënten correct hebt afgemeten en gebruik altijd verse, goed opgeslagen ingrediënten.

Vet de vorm nooit in. Het meel wordt tijdens het kneden aan de zijkanten niet goed ondergewerkt als u de vorm hebt ingevet. Laat de vorm onbeboerd.

Dit gebeurt meestal omdat het brood niet voldoende is afgekoeld. Neem het brood direct na het bakken uit de vorm en laat het minstens 15 minuten afkoelen op een rooster voordat u het snijdt, zodat de stoom kan ontsnappen.

Gebruik lauwwarme vloeistoffen wanneer u direct gaat bakken. Voor het gebruik van de tijdvertraging moet u koude vloeistoffen gebruiken, zodat de gist niet te vroeg gaat fermenteren. Vermijd heet water en zorg dat de vloeistof niet in direct contact komt met de gist.

U kunt extra ingrediënten toevoegen wanneer u in bepaalde programma's een signaalton hoort. Als u ze te vroeg toevoegt, zullen ze door de kneedelementen vermalen worden.

Bij zeer vochtig weer dient u 1 tot 2 eetlepels minder water te nemen. De luchtvochtigheid beïnvloedt het eindresultaat aanzienlijk. Ook bij warm weer wordt aanbevolen geen tijdvertraging te gebruiken en koude vloeistoffen te gebruiken.

Hulp

Heb je vragen over de Broodbakmachine CB 578 van Bomann? Stel ze direct aan onze expert! Je krijgt informatie, praktische tips en oplossingen op maat in slechts enkele seconden.

Hieronder vindt u handleidingen voor Broodbakmachine die vergelijkbaar zijn met CB 578. Probeer ook alle Bomann Broodbakmachine handleidingen te bekijken

Panasonic Panasonic
SD-2500
Broodbakmachine
Inventum
BM 25
Broodbakmachine
Bomann Bomann
CB 547
Broodbakmachine
Inventum
BM18
Broodbakmachine
Kenwood Kenwood
bm210
Inhoud Foutcodes
Broodbakmachine
Inventum
BM121
Inhoud Foutcodes
Broodbakmachine
Inventum
BM 35
Broodbakmachine
Inventum
BM06
Broodbakmachine

Discussie

Laat een opmerking achter of stel een vraag

Doe mee aan de discussie

Stel een vraag over de handleiding of voeg een nuttig antwoord toe voor andere gebruikers.

Voer hier uw bericht in
Voer uw naam in
Voer uw e-mailadres in

Hoe meer details u geeft, hoe makkelijker het is om een nuttig antwoord te krijgen.