ZLine AWSS-30 Oven Handleiding

Q: Slechte bakresultaten bij multi-racks bakken

Onjuiste rekposities gebruikt Voor 2-racks bakken: gebruik posities 1 en 3. Voor 4 laagcakes: zorg dat pannen niet direct boven elkaar staan. Voor cookies, biscuits en appetizers kunnen alle 6 racks gebruikt worden.

Gebruik de reader hieronder om de ZLine AWSS-30 Oven handleiding te lezen. U kunt de handleidingen direct op de pagina doorbladeren en de functies van onze reader gebruiken om alle belangrijke informatie over de installatie, bediening en het onderhoud van deze ZLine Oven te vinden.

Handleiding

Volledig scherm

Deel deze handleiding ZLine

WhatsApp Email

Was deze handleiding nuttig?

Probleemoplossing

Praktische tips om de meest voorkomende problemen met ZLine AWSS-30 op te lossen.

Oneven bakken of browning temperature

Oorzaak: Verkeerde pannen gebruikt of verkeerde plaatsing van bakware

Oplossing

Gebruik glanzende aluminium pannen of licht niet-stick/geanodiseerde pannen. Donkere, ruwe of doffe pannen absorberen meer warmte. Voor cakes: plaats op voorkant van bovenste rek en achterkant van onderste rek met 1-1,5 inch luchtruimte eromheen.

Slechte bakresultaten bij multi-racks bakken performance

Oorzaak: Onjuiste rekposities gebruikt

Oplossing

Voor 2-racks bakken: gebruik posities 1 en 3. Voor 4 laagcakes: zorg dat pannen niet direct boven elkaar staan. Voor cookies, biscuits en appetizers kunnen alle 6 racks gebruikt worden.

Convection bake geeft niet het gewenste resultaat temperature

Oorzaak: Receptuur niet geschikt voor convectie of temperatuur niet aangepast

Oplossing

Verlaag receptuur temperatuur met 25°F (15°C). Gebruik lage pannen zonder deksel. Geschikt voor: appetizers, biscuits, koekjes, gistbroden, room puffs, casseroles. NIET geschikt voor: custards, quiches, pumpkin pie, cheesecakes.

Vlees of pluimvee wordt niet gelijkmatig geroosterd temperature

Oorzaak: Verkeerde interne temperatuur bereikt of onjuiste plaatsing van temperatuurvoeler

Oplossing

Gebruik temperatuurvoeler in het centrum van het dikste deel van het vlees, niet in vet of tegen bot. Voor kip/kalkoen: minimaal 180°F (82°C). Voor gevulde pluimvee: vul minimaal 165°F (74°C). Controleer interne temperatuur op meerdere locaties.

Geur bij eerste gebruik other

Oorzaak: Verdamping van beschermingsstoffen uit transport

Oplossing

Dit is normaal. Selecteer Bake modus, laat oven 30 minuten op volle werking met gesloten deur en zonder voedsel, laat daarna afkoelen.

Beschadigde ovenafwerking maintenance

Oorzaak: Aluminiumfolie of bakbakken op bodem van oven geplaatst

Oplossing

Plaats NOOIT aluminiumfolie, wegwerp bakbakken of schotels op de bodem van de oven. Folie is een isolator en veroorzaakt hittestuwing en beschadiging van de afwerking.

Veelgestelde Vragen

De meest gestelde vragen over de ZLine AWSS-30.

Ja, voorverwarmen is nodig voor Bake, Convection Bake en Convection Roast modi. Voorverwarmen is essentieel voor goede resultaten bij bakken van cakes, koekjes, deeg en broden, en helpt bij het sealen van roastbeef en vleessappen. Bij Convection Roast niet voorverwarmen.

Verlaag de standaard receptuur temperatuur met 25°F (15°C). Voor heatproof glas: verlaag nog eens met 25°F (totaal 50°F lager). De temperatuurkaart in de handleiding toont al gereduceerde temperaturen.

Ja. Voor 2 rekken: gebruik posities 1 en 3. Voor 4 laagcakes: zorg dat pannen niet direct boven elkaar staan. Voor cookies, biscuits en appetizers kunnen alle 6 rekken gebruikt worden. Zorg voor 1-1,5 inch luchtruimte rond alle pannen.

Gebruik de meegeleverde temperatuurvoeler of een vleesthermometer. Controleer de interne temperatuur in het centrum van het dikste deel van het vlees, niet in vet of tegen bot. Dubbel controleer op een ander punt. Voor kip/kalkoen: 180°F (82°C). Voor gevulde pluimvee: vul minimaal 165°F (74°C).

Gebruik glanzende, gladde metaal of licht niet-stick/geanodiseerde pannen voor beste resultaten (vooral voor cakes en koekjes). Donkere, ruwe of doffe pannen absorberen meer warmte en resulteren in donkerder bakken. Gebruik heatproof glas of keramiek waar nodig, met temperatuurverlaging van 25°F.

Nee. Plaats NOOIT aluminiumfolie of wegwerp bakbakken op de bodem van de oven. Folie is een uitstekende warmte-isolator, waardoor warmte wordt vastgehouden en de bakprestaties worden verstoord. Dit kan ook de afwerking van de oven beschadigen.

Het precieze moment hangt af van de gekozen temperatuur. Het opvallende scherm toont PREHEAT totdat de ingestelde temperatuur is bereikt. Let op: een hogere temperatuur instellen versnelt het voorverwarmen niet.

Bedek het vlees losjes met folie en laat het 10-15 minuten rusten voordat u het snijdt. Dit verhoogt de interne temperatuur met nog 5-10°F (3-6°C).

Hulp

Heb je vragen over de Oven AWSS-30 van ZLine? Stel ze direct aan onze expert! Je krijgt informatie, praktische tips en oplossingen op maat in slechts enkele seconden.

Hieronder vindt u handleidingen voor Oven die vergelijkbaar zijn met AWSS-30. Probeer ook alle ZLine Oven handleidingen te bekijken