Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE Oven Handleiding

Q: Kalkafzetting in de stoomcircuit

Totale hardheid (TH) van het water hoger dan 8 °dH Water behandelen met geschikt systeem voor kalkverwijdering op basis van ionenuitwisselingshars. Systemen op basis van polyfosfaten zijn niet toegestaan. Totale hardheid meten met meetset KSTR1082A.

Q: Hoge chloridegehalte in water

Chloridegehalte (Cl-) hoger dan aanbevolen waarden Water behandelen met UNOX.Pure-RO omgekeerde osmose systeem afhankelijk van NHM-waarde en aantal motoren van het apparaat

Gebruik de reader hieronder om de Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE Oven handleiding te lezen. U kunt de handleidingen direct op de pagina doorbladeren en de functies van onze reader gebruiken om alle belangrijke informatie over de installatie, bediening en het onderhoud van deze Unox Oven te vinden.

Handleiding

Volledig scherm

Deel deze handleiding Unox

WhatsApp Email

Was deze handleiding nuttig?

Probleemoplossing

Praktische tips om de meest voorkomende problemen met Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE op te lossen.

Kalkafzetting in de stoomcircuit water

Oorzaak: Totale hardheid (TH) van het water hoger dan 8 °dH

Oplossing

Water behandelen met geschikt systeem voor kalkverwijdering op basis van ionenuitwisselingshars. Systemen op basis van polyfosfaten zijn niet toegestaan. Totale hardheid meten met meetset KSTR1082A.

Hoge chloridegehalte in water water

Oorzaak: Chloridegehalte (Cl-) hoger dan aanbevolen waarden

Oplossing

Water behandelen met UNOX.Pure-RO omgekeerde osmose systeem afhankelijk van NHM-waarde en aantal motoren van het apparaat

Onvoldoende waterdruk water

Oorzaak: Ingangsdruk lager dan 1,5 bar (22 psi)

Oplossing

Waterdruk controleren en aanpassen. Aanbevolen druk: 2 bar (29 psi). Maximale druk: 6 bar (87 psi)

Te hoog chlorine- of chloraminegehalte in water water

Oorzaak: Vrij chlor > 0,5 ppm of chloramine > 0,1 ppm (mg/l)

Oplossing

Water behandelen om chlorine- en chloraminegehalte te verlagen tot acceptabele niveaus

Ongeschikte waterkwaliteit water

Oorzaak: Water voldoet niet aan gestelde specificaties (pH, geleidbaarheid, hardheid, chloriden)

Oplossing

Water laten testen met UNOX meetset KSTR1081A en KSTR1082A. Water behandelen volgens tabel afhankelijk van NHM-waarde

Veelgestelde Vragen

De meest gestelde vragen over de Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE.

Drinkwater met maximale temperatuur 30 °C, minimale druk 150 kPa, maximale druk 600 kPa (aanbevolen 200 kPa), minimale doorstroming 300 l/h, en maximale geleidbaarheid 1000 μS/cm. Voor de stoomcircuit is totale hardheid ≤ 8 °dH vereist.

Minimale druk: 1,5 bar (22 psi). Maximale druk: 6 bar (87 psi). Aanbevolen druk: 2 bar (29 psi). De oven is standaard uitgerust met een drukregelventiel.

Als totale hardheid (TH) hoger is dan 8 °dH, moet het water worden behandeld met een geschikt systeem voor kalkverwijdering op basis van ionenuitwisselingshars. Systemen op basis van polyfosfaten zijn niet toegestaan.

Gebruik de UNOX meetset KSTR1081A voor chlorinegehalte en KSTR1082A voor totale hardheid. Deze tests helpen bepalen welke waterbewerkingssysteem nodig is.

Het gebruik van water met parameters die niet overeenkomen met de gestelde eisen, leidt tot vervallen van de garantie.

UNOX.Pure voor behandeling van chloriden en hardheid, en UNOX.Pure-RO voor omgekeerde osmose. XHC003 is het bassissysteem, XHC004 is een vervangingscartridge. Voor grotere apparaten kunnen meerdere osmose-eenheden parallel worden geplaatst met connector KEL1115A.

NHM (Non Hardness Measurement) bepaalt het waterbewerkingssysteem. NHM = EC – (TH × 30), waarbij EC de elektrische geleidbaarheid in μS/cm is en TH de totale hardheid in °dH. Op basis van NHM-waarde wordt bepaald welk waterbewerkingssysteem nodig is.

Voor AISI 304 stalen kamers: ≤ 120 ppm in drinkwatercircuit, ≤ 25 ppm in stoomcircuit. Voor AISI 316L stalen kamers (BIG XEVL, BIG COMPACT XECL): ≤ 250 ppm in stoomcircuit. Exacte waarden hangen af van NHM-berekening.

Hulp

Heb je vragen over de Oven CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE van Unox? Stel ze direct aan onze expert! Je krijgt informatie, praktische tips en oplossingen op maat in slechts enkele seconden.

Hieronder vindt u handleidingen voor Oven die vergelijkbaar zijn met CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE. Probeer ook alle Unox Oven handleidingen te bekijken

Unox

LineMiss XF110-TG Classic

Oven

Unox

Linemiss Rosella XFT200

Oven

Unox

XFT190 ROSSELLA Classic Digitaal