Blodgett BCT-101E Oven Handleiding

Gebruik de reader hieronder om de Blodgett BCT-101E Oven handleiding te lezen. U kunt de handleidingen direct op de pagina doorbladeren en de functies van onze reader gebruiken om alle belangrijke informatie over de installatie, bediening en het onderhoud van deze Blodgett Oven te vinden.

Handleiding

Volledig scherm

Deel deze handleiding Blodgett

WhatsApp Email

Was deze handleiding nuttig?

Probleemoplossing

Praktische tips om de meest voorkomende problemen met Blodgett BCT-101E op te lossen.

De kookruimte kan overlopen tijdens het koken maintenance

Oorzaak: De vetafscheider-plug is niet verwijderd uit de ovenruimte voordat het Fat Separation System wordt gebruikt

Oplossing

Verwijder altijd de vetafscheider-plug uit de ovenruimte voordat u met koken begint

De vetafscheiderbak kan snel overlopen tijdens reiniging maintenance

Oorzaak: Gebruik van een sproeislang om de vetafscheiderbak te reinigen vult de bak te snel

Oplossing

Gebruik geen sproeislang om de vetafscheiderbak te reinigen; laat de bak op de normale manier leeglopen via de afvoerklep

De deurpakking van de oven slijt sneller dan verwacht maintenance

Oorzaak: Vet en vloeistofresten blijven na het koken op de deurpakking achter

Oplossing

Veeg de ovendeurpakking na elke kookcyclus schoon om de levensduur van de pakking aanzienlijk te verlengen

Veelgestelde Vragen

De meest gestelde vragen over de Blodgett BCT-101E.

Druk vanuit het HOOFDMENU op de toets RECIPES, kies daarna de gewenste productcategorie, geef het recept een naam en beschrijving, en voeg vervolgens stappen toe met de toets ADD STEP. Bevestig elke stap met de pijl-rechts toets ►.

Ga naar RECIPES, selecteer de categorie en het gewenste recept, druk op het tandwielpictogram rechtsboven, zet FAVORITE op YES en bevestig met de pijl-rechts toets ► om het recept op te slaan in de favorietenlijst.

Plaats de USB-stick in de sleuf onder het bedieningspaneel, ga naar ADVANCED > USB en kies Import Recipes of Export Recipes. Volg de instructies op het scherm om recepten te selecteren en de bestandsnaam in te voeren.

Ga naar ADVANCED > TIMED START, kies Single Timer voor een eenmalige start of Weekly Timer voor een wekelijks terugkerende start, voer de gewenste starttijd in en selecteer het gewenste recept.

HACCP-logging registreert productietijd, -duur, bereidingstemperatuur en kerntemperatuur. Activeer dit via GEAR > SUPER USER > SETTINGS > HACCP LOGGING en zet de optie op YES. Let op: HACCP is alleen beschikbaar bij gebruik van receptprogramma's, niet bij handmatig koken.

Verwijder altijd de vetafscheider-plug uit de ovenruimte voordat u het systeem gebruikt, anders kan de kookruimte tijdens het koken overlopen.

Verwijder eerst het gekookte product, plaats een hittebestendig vat onder de afvoerpijp, open de klep langzaam volledig, laat vloeistof volledig aflopen en trek daarna de bak eruit om verder te legen. Gebruik geen sproeislang, aangezien dit de bak snel kan doen overlopen. Wees voorzichtig, de bak en vloeistof kunnen extreem heet zijn.

Veeg de ovendeurpakking na elke kookcyclus schoon; dit verlengt de levensduur van de pakking aanzienlijk.

Hulp

Heb je vragen over de Oven BCT-101E van Blodgett? Stel ze direct aan onze expert! Je krijgt informatie, praktische tips en oplossingen op maat in slechts enkele seconden.

Hieronder vindt u handleidingen voor Oven die vergelijkbaar zijn met BCT-101E. Probeer ook alle Blodgett Oven handleidingen te bekijken