Stoves Sterling S1000 DF GTG Deluxe Fornuis Handleiding

Oorzaak: Teveel rijsmiddel. Bloem ongelijk gemengd.

Controleer en verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. Zorg dat de bloem gelijk door het beslag is gemengd.

Oorzaak: Onvoldoende rijsmiddel. Onvoldoende vloeistof. Oven te koel. Onvoldoende room.

Voeg meer rijsmiddel toe. Voeg meer vloeistof toe. Controleer dat de oventemperatuur hoog genoeg is. Voeg meer room toe aan het beslag.

Oorzaak: Onvoldoende vloeistof. Te lang gebakken. Onvoldoende suiker. Teveel bakmiddel. Onvoldoende eieren of vloeistof. Teveel rijsmiddel.

Voeg meer vloeistof toe aan het recept. Bak de cake niet langer dan nodig. Controleer de hoeveelheid suiker. Zorg voor de juiste hoeveelheid bakmiddel en rijsmiddel. Voeg voldoende eieren en vloeistof toe.

Oorzaak: Onvoldoende vloeistof. Te lang gebakken. Onvoldoende suiker. Teveel bakmiddel.

Voeg meer vloeistof toe aan het beslag. Bak de cake voor de kortere tijd. Controleer de suikerhoeveelheid in het recept. Zorg voor de juiste hoeveelheid bakmiddel.

Oorzaak: Onvoldoende afroming van de mix. Cake op een te hoge schappositie gebakken of op een te hoge temperatuur. Door een papieren tussenlaag kan de buitenrand mogelijk niet rijzen en verhoogt het midden.

Zorg voor voldoende afroming van de mix. Bak de cake op een lagere positie in de oven. Verlaag de oventemperatuur. Verwijder de papieren tussenlaag of vervang deze.

Oorzaak: Teveel rijsmiddel. Te lage oventemperatuur of incorrecte schappositie. Cake was uit de oven gehaald voordat het gaar was. Verkeerde margarine gebruikt.

Controleer en verlaag de hoeveelheid rijsmiddel. Verhoog de oventemperatuur en controleer de juiste schappositie. Laat de cake volledig gaar worden voordat u het uit de oven haalt. Gebruik zachte margarine in plaats van andere soorten.

Oorzaak: Te lage oventemperatuur. Te laag in de oven gebakken.

Verhoog de oventemperatuur. Plaats de cake op een hogere positie in de oven.

Oorzaak: Bakvorm te klein voor de hoeveelheid mix.

Gebruik een grotere bakvorm die geschikt is voor de hoeveelheid beslag.

Oorzaak: Onvoldoende ontdooitijd. Voedsel niet in het midden van de oven geplaatst. Voedsel niet in een enkele laag geplaatst.

Zorg voor voldoende ontdooitijd afhankelijk van grootte en type voedsel (kleine stukken 1-2 uur, middelgrote casserolle 3-4 uur, kip van 1,5kg ongeveer 5 uur). Plaats het voedsel in het midden van de oven. Plaats kleine stukken in een enkele laag om de ontdooitijd te verkorten.

Oorzaak: Voedsel niet afgedekt. Voedsel op koude borden geplaatst. Geen jus toegevoegd. Te veel tijd verstreken.

Dek het gerecht af met aluminiumfolie om uit te drooging te voorkomen. Plaats voedsel op hete in plaats van koude borden. Voeg slechts één eetlepel jus toe aan gesneden vlees. Houd de oventemperatuur constant en zorg voor voldoende voorverwarming (20 minuten).

Oorzaak: Onvoldoende stooftijd. Pan niet afgedekt. Bevroren ingrediënten niet ontdooid. Wortelgroente niet goed voorbereikt. Deur te vaak geopend.

Zorg voor minimaal 5 uur stoof- en sudderperiode. Dek de pan altijd af met een deksel of folie. Zorg dat alle bevroren ingrediënten goed ontdooid zijn, vooral gevogelte. Snijd wortelgroente in kleinere stukjes en plaats deze op de bodem van de pan. Vermijd het openen van de deur tijdens het koken omdat dit hitteverlies en langere kooktijden veroorzaakt.

Oorzaak: Onvoldoende stooftijd. Broodstukken en gevogelte niet voldoende gebakken voordat ze in de oven gaan. Te hete voedselbouillon niet gebruikt.

Zorg voor minimaal 5 uur stoof- en sudderperiode. Braad vlees en gevogelte goed bruin voordat u deze in de sudderoven plaatst. Voeg hete bouillon toe in plaats van koude vloeistof. Controleer de interne temperatuur met een vleesthermometer (minimaal 88°C voor braadstukken en gevogelte).